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“零添加”食品真的更“香”吗?

“零添加”酱油引发争议的背后,是近年来在食品界刮起的一股“零添加”风潮,不只是酱油追求“零添加”,零食也追求纯天然。“零添加”就一定更安全、更健康吗?对此,华南理工大学食品科学与工程学院教授李汴生指出,随着经济发展和消费需求升级,食品界流行追求天然物质,因此部分企业标注“零添加”,迎合了部分消费者的心理,但实际上这也是对食品添加剂的一种曲解。

关于食用冷链食品的风险解析

目前,我国已取得抗击新冠肺炎疫情斗争重大战略成果,但新冠肺炎疫情仍在全球肆虐。2020年12月以来,随着全国大部分地区气温继续走低,多地出现了零星本土病例,加之不少地方在进口冷链食品包装表面检出新冠病毒核酸,引发社会关注。那么,冷链食品包装或食品检出新冠病毒核酸阳性,是否意味着病毒传播风险?为什么冷链食品包装频频检出新冠病毒核酸阳性?消费者是否还能放心食用冷链食品?

案例警示|食品安全很重要 生产日期不可少

“舌尖上的安全”牵系着民生,消费者对于食品安全越来越重视,今天我们就来看一个关于食品未表明生产日期而被行政处罚的案例。

吃自热食品,请保持正确“姿势”

尤其值得关注的是近来自热饮品在网络走红,从咖啡、牛奶,到奶茶、功能性饮料、红酒,各类饮品皆可自热。早在几年前,自热火锅、自热米饭就火过一阵。以自热火锅为代表的自热食品市场,如今依旧保持着快速的增长势头。

这盒自热火锅竟有三个保质期?查!

自热火锅,是近年来的新晋网红,还别说,味道是真不错,自热火锅料包丰富,但它们的保质期,你真的看清楚了吗?近日,临海市市场监督管理局就查处了一起销售过期自热火锅的案件。

落实食品药品安全“四个最严”要求 专项行动典型案例

2月19日,最高人民检察院、国家市场监督管理总局和国家药品监督管理局联合发布15个落实食品药品安全“四个最严”要求专项行...

元宵节饮食安全消费提示

元宵节是我国重要的传统节日,有出门赏月、猜灯谜、共食元宵(汤圆)等习俗。在大家享受节日气氛的同时,牡丹江市市场监督管理局特此提示元宵(汤圆)选购食用小窍门。

食品类纠纷占网购近半数 电商平台须建立监控机制

2020年11月19日,最高人民法院中国司法大数据研究院发布《网络购物合同纠纷案件特点和趋势(2017.1-2020.6)》司法大数据专题报告)(以下简称《报告》)。《报告》称,近年来的统计数据显示,食品、数码电器类等产品引发纠纷案件较多,“80后”和“90后”是维权主力。

北京:春节聚餐控制在10人以下

为进一步指导本市餐饮业春节期间疫情防控工作,市商务局近日制定《餐饮经营场所聚餐指南》,倡导市民减少不必要聚餐活动,提倡聚餐时间控制在2小时以内、聚会聚餐等控制在10人以下。

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